Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ertebrød

Ertemel eltes med melk eller vann til en tykk deig, saltes, kjevles ut og stekes som annet flatbrød. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 673.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 673 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Ertebrød var en enkel brødtype laget av ertemel. Fremgangsmåten viser til hvordan flatbrød ellers stekes.

Slik gjør du

  1. 1

    Kna deigen

    Kna ertemelet med melk eller vann til en tykk deig som kan kjevles. Salt deigen.

  2. 2

    Kjevle og stek

    Kjevle ut og stek som annet flatbrød.

Endringer fra originalen

Ingen mengder oppgis i kilden. Teksten er forkortet til to steg uten å legge til tider eller temperaturer.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 673)~50% av teksten endretfjernetlagt til
ertemel. melk (eller vann). salt. Kna Til ertebrød knades ertemelet med melk eller vann til en tykk deig som kan kjevles. Salt deigen.. Kjevle ut Saltes og stek stekes som annet flatbrød.

Note til Modernisert

Ingen mengder oppgis i kilden. Teksten er forkortet til to steg uten å legge til tider eller temperaturer.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er ertebrød laget av?
Ertemel, melk eller vann og salt.
Hvordan stekes det?
Som annet flatbrød; boka oppgir ingen tid eller temperatur.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!