Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Epler med mandler

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 21 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok eplene

    Ta ut kjernehuset og skrell eplene. Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en emaljert gryte. Legg eplene i og kok dem til de er halvmøre.

  2. 2

    Stikk i mandler

    Sett eplene i en ildfast form. Del de blansjerte mandlene på langs i to og stikk dem inn i eplene.

  3. 3

    Stek

    Strø flormelis over og sett formen i ovnen. Stek til eplene er lett brune.

  4. 4

    Server

    Server eplene varme med mørk syltetøy eller stivpisket fløte.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 21)~81% av teksten endretfjernetlagt til
Æbler med mandler 12 stk epler. æbler, 2 dl sukker. sukker, 4 dl vann. vand, 1 ts sitronsaft. theske citronsaft, 50 g flormelis. flormelis, 50 g søte søde mandler (blansjerte). mørk syltetøy eller stivpisket fløte (til servering). Ta ut kjernehuset og skrell eplene. Kok opp vann, Kjernehuset udtages, æblerne skrælles. Vand, sukker og sitronsaft i en emaljert gryte. Legg eplene citronsaften sættes over ilden i og kok dem emaljeret gryde; heri koger æblerne, til de er halvmøre.. Sett eplene vel halvmøre. Æblerne sættes nu i en ildfast form. Del form, istikkes de blansjerte mandlene på langs skollede mandler, delt langsefter i to og stikk dem inn to; overstrøes med flormelisen, sættes i eplene.. Strø flormelis over stegeovnen og sett formen i ovnen. Stek til eplene er lett brune.. Server eplene brunes let. Serveres varme med mørk syltetøy en eller stivpisket fløte. anden sort syltetøi eller med stivvispet fløde.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!