Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eplekake I

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 22 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør eggerøren

    Pisk plommene og sukkeret i ca. et kvarter. Ha i de finhakkede mandlene og de stivpiskede eggehvitene.

  2. 2

    Fyll formen

    Smør og strø en form godt. Ha i eplemos søtet etter smak, slik at formen blir halvfylt. Hell eggerøren over.

  3. 3

    Stek og server

    Stek kaken i ovnen i ca. en halv time. Server den kald, med sukker eller stivpisket fløte.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 22)~83% av teksten endretfjernetlagt til
Æblekage. I. 5 stk egg. eg, 100 g sukker. sukker, 80 g søte mandler (finhakkede). søde mandler, 1 dyp dyb tallerken eplemos (formen skal være halvfylt). sukker (etter smak, til eplemosen). sukker eller stivpisket fløte (til servering). Pisk plommene æblegrød Eggeblommerne og sukkeret i ca. et kvarter. Ha i vispes ¼ time, tilsættes de finhakkede mandlene og mandler, samt de stivpiskede eggehvitene.. Smør og strø en form godt. Ha stivvispede hvider. — Æblegrøden, med sukker efter smag, haves i eplemos søtet etter smak, slik at formen blir halvfylt. Hell en godt smurt og strøet form, eggerøren over.. Stek kaken heldes over, og formen steger i ovnen i ca. en halv ½ time. Server den kald, Bør serveres kold med sukker eller stivpisket fløte. stivvispet fløde. Formen skal være halvfyldt med æblegrød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!