Eplekake I

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 22 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Rør eggerøren
Pisk plommene og sukkeret i ca. et kvarter. Ha i de finhakkede mandlene og de stivpiskede eggehvitene.
2
Fyll formen
Smør og strø en form godt. Ha i eplemos søtet etter smak, slik at formen blir halvfylt. Hell eggerøren over.
3
Stek og server
Stek kaken i ovnen i ca. en halv time. Server den kald, med sukker eller stivpisket fløte.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904 Modernisert

Til1904 Modernisert

1904 (korrekturlest, s. 22) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til

~~Æblekage. I.~~ 5 stk ~~eg,~~ egg. 100 g ~~sukker,~~ sukker. 80 g ~~søde mandler,~~ søte mandler (finhakkede). 1 ~~dyb~~ dyp tallerken ~~æblegrød Eggeblommerne~~ eplemos (formen skal være halvfylt). sukker (etter smak, til eplemosen). sukker eller stivpisket fløte (til servering). Pisk plommene og sukkeret ~~vispes ¼ time, tilsættes~~ i ca. et kvarter. Ha i de finhakkede ~~mandler, samt de stivvispede hvider. — Æblegrøden, med sukker efter smag, haves i en godt smurt~~ mandlene og ~~strøet form, eggerøren heldes over,~~ de stivpiskede eggehvitene.. Smør og strø en form godt. Ha i eplemos søtet etter smak, slik at formen ~~steger~~ blir halvfylt. Hell eggerøren over.. Stek kaken i ovnen i ca. ½ en halv time. ~~Bør serveres kold~~ Server den kald, med sukker eller ~~stivvispet fløde. Formen skal være halvfyldt med æblegrød.~~ stivpisket fløte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!