Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eplekake I

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 22 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør eggerøren

    Pisk plommene og sukkeret i ca. et kvarter. Ha i de finhakkede mandlene og de stivpiskede eggehvitene.

  2. 2

    Fyll formen

    Smør og strø en form godt. Ha i eplemos søtet etter smak, slik at formen blir halvfylt. Hell eggerøren over.

  3. 3

    Stek og server

    Stek kaken i ovnen i ca. en halv time. Server den kald, med sukker eller stivpisket fløte.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 22) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til
Æblekage. I. 5 stk eg, egg. 100 g sukker, sukker. 80 g søde mandler, søte mandler (finhakkede). 1 dyb dyp tallerken æblegrød Eggeblommerne eplemos (formen skal være halvfylt). sukker (etter smak, til eplemosen). sukker eller stivpisket fløte (til servering). Pisk plommene og sukkeret vispes ¼ time, tilsættes i ca. et kvarter. Ha i de finhakkede mandler, samt de stivvispede hvider. — Æblegrøden, med sukker efter smag, haves i en godt smurt mandlene og strøet form, eggerøren heldes over, de stivpiskede eggehvitene.. Smør og strø en form godt. Ha i eplemos søtet etter smak, slik at formen steger blir halvfylt. Hell eggerøren over.. Stek kaken i ovnen i ca. ½ en halv time. Bør serveres kold Server den kald, med sukker eller stivvispet fløde. Formen skal være halvfyldt med æblegrød. stivpisket fløte.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!