Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Elgkarbonade

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 119 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjød af bog males engang paa kvern, blandes med medisterdeig.

  2. 2

    Til 2 kg. elgkjød tages ¾ kg. medisterdeig, 1 dcl. sur fløde, salt, peber, 2 piskede eg.

  3. 3

    Kager formes, rulles i stødte kavringer og steges langsomt og forsigtig.

  4. 4

    Serveres med brun flødesauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 119) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Elgkarbonade 2 kg elgkjød (bog), 0.75 (bog). 0,75 kg medisterdeig, medisterdeig. 1 dcl sur fløde, salt, peber, fløde. salt. peber. 2 stk piskede eg, eg. stødte kavringer kavringer. Kjød af bog males engang paa kvern, blandes med medisterdeig. medisterdeig.. Til 2 kg. elgkjød tages ¾ kg. medisterdeig, 1 dcl. sur fløde, salt, peber, 2 piskede eg. eg.. Kager formes, rulles i stødte kavringer og steges langsomt og forsigtig. forsigtig.. Serveres med brun flødesauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!