Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eggeomelett (sykemat)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 54 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Eggeblommerne røres med saltet og sukkeret, til de er seige, tilsættes fløden.

  2. 2

    Smørret smeltes paa pande, som sættes over svag varme.

  3. 3

    Idet man helder eggene i det smeltede smør, rører man hurtig smørret ind ved kun en omdreining i panden.

  4. 4

    Ommeletten foldes sammen fra haandtaget af panden, idet man med en myg kniv holder den første omdreining nede og folder ommeletten videre sammen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 54)~22% av teksten endretfjernetlagt til
Eggeommelet 3 eg. eg, 1 spiseske fløde. fløde, 1 theske sukker. salt (en knivsod). sukker, salt, 20 gr. smør. smør Eggeblommerne røres med saltet og sukkeret, til de er seige, tilsættes fløden.. fløden. Smørret smeltes paa pande, som sættes over svag varme.. varme. Idet man helder eggene i det smeltede smør, rører man hurtig smørret ind ved kun en omdreining i panden.. panden. Ommeletten foldes sammen fra haandtaget af panden, idet man med en myg kniv holder den første omdreining nede og folder ommeletten videre sammen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!