Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Egg med fisk eller kjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VIII. Retter til koldt bord, s. 126 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland

    Pisk eggene i 10 minutter. Tilsett melk, salt, pepper, muskat, gressløk og den kokte, oppfløkte fisken eller den finskårne skinken.

  2. 2

    Stek

    Smelt smøret i en kjele og hell i eggeblandingen. Behandle den som i oppskriften foran (Egg med røkt sild): rør hele tiden til den stivner.

  3. 3

    Server

    Dryss finhakket persille over ved serveringen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 126)~82% av teksten endretfjernetlagt til
Eg med fisk eller kjød 4 stk egg. eg, 4 ss melk. spiseskeer melk, 1 knivsodd salt. knivsod salt, 1 knivsodd pepper. knivsod peber, 1 knivsodd muskat. knivsod muskat, 1 ts gressløk (finskåret). theske finskaaren græsløg, 25 g smør. smør, 125 g fisk eller kjøtt (kokt, oppfløkt fisk eller finskåret skinke; helst saltkjøtt). persille (finhakket, til servering). Pisk eggene kjød Eggene vispes i 10 minutter. Tilsett min., tilsættes melk, salt, pepper, peber, muskat, gressløk og den kokte, oppfløkte fisken eller finskaarne græsløg, den finskårne skinken.. Smelt smøret i en kjele og hell i eggeblandingen. Behandle kogte, opplukkede fisk eller den som finskaarne skinke. Smørret smeltes i oppskriften foran (Egg med røkt sild): rør hele tiden til den stivner.. Dryss gryde, heri heldes røren; behandles efter foregaaende opskrift. Ved serveringen strøes finhakket persille over ved serveringen. over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!