Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Dronningpunsj

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 115 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok sirupen

    Riv skallet av sitronene sammen med sukkeret. Hell på vannet og saften fra sitronene og appelsinene. Sett over varmen og la det så vidt koke opp.

  2. 2

    Avkjøl og tilsett

    Ta av varmen og la det kjølne. Ha i hvitvin og vaniljestang.

  3. 3

    Sett på is

    Punsjen bør stå på is i 3–4 timer før den serveres.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 115)~83% av teksten endretfjernetlagt til
500 g sukker. Dronningpunsch 0.5 kg sukker, 6 stk sitroner. citroner, 2 stk appelsiner. appelsiner, 3 dl vann. vand, 2 flaske hvitvin. 0,25 stk vaniljestang. hvidvin, 0.25 stang vanilje, 1 dl madeira. Riv skallet av sitronene sammen madeira Citronskallet afrives med sukkeret. Hell på vannet og saften fra sitronene sukkeret, paaheldes vandet, den udpressede citron- og appelsinene. Sett appelsinsaft; sættes over varmen og la det så vidt koke opp.. Ta av varmen og la det kjølne. Ha i hvitvin ilden, gives et knapt opkog; tages af ilden, afkjøles, tilsættes vinen og vaniljestang.. Punsjen vaniljen. — Punschen bør stå på staa paa is i 3–4 timer 3—4 timer, før den skal serveres.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!