Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Dansk formkake

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VIII. Om appelsiner, s. 50 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør smør og sukker

    Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggeplommene og rør i ½ time.

  2. 2

    Vend inn mel

    Sikt rismel, hvetemel og potetmel og rør dem inn.

  3. 3

    Eggehvitene

    Vend til slutt inn de stivpiskede eggehvitene og mandelessensen.

  4. 4

    Stek

    Ha røren i en godt smurt og melstrødd form. Stek i godt varm ovn i ¾–1 time.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 50)~74% av teksten endretfjernetlagt til
Dansk formkage 250 g smør. smør, 250 g sukker. sukker, 4 stk egg (skilt). eg, 125 g rismel. rismel, 125 g hvetemel. hvedemel, 125 g potetmel. potetesmel, 2 dråper mandelessens (mandeldraaber i originalen). Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggeplommene stk mandeldraaber Smørret og rør i ½ time.. Sikt sukkeret røres hvidt, tilsættes eggeblommerne, røres 1/2 time; heri haves det sigtede rismel, hvetemel og potetmel hvedemel og rør dem inn.. Vend til slutt inn potetesmel; tilsidst de stivpiskede eggehvitene stivvispede hvider og mandelessensen.. Ha røren mandeldraaberne. Steges i en godt smurt og melstrødd form. Stek strøet form i godt varm ovn i ¾–1 3/4—1 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!