Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Fuglereder

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 86 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag marengsen

    Pisk eggehvitene stive og rør inn det siktede sukkeret.

  2. 2

    Tilsett mandler

    Tilsett kanel og kardemomme, og til slutt de ublancherte søte mandlene, skåret i fine staver på langs.

  3. 3

    Stek

    Sett røren med skje på en smurt plate. Stek i ovnen lysegule ved ikke for sterk varme.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 86) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Fuglereder 3 stk eggehvider, eggehvider. 250 g flormelis, 0.5 theske kanel, 0.5 theske kardemomme, melis (siktet). 0,5 ts kanel. 0,5 ts kardemomme. 250 g søte mandler Eggehviderne vispes stive, irøres (ublancherte, skåret i fine staver på langs). Pisk eggehvitene stive og rør inn det sigtede sukker, tilsættes kanel, kardemomme siktede sukkeret.. Tilsett kanel og tilsidst kardemomme, og til slutt de uskollede, paa langs finskaarne, søde mandler. Sættes ublancherte søte mandlene, skåret i fine staver på langs.. Sett røren med ske paa skje på en smurt plade; steger plate. Stek i ovnen lysegule ved ikke for sterk varme.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!