Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Daglig brød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 283 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjæren røres ut og tilsettes litt av hvetemelet.

  2. 2

    Rugmel og byggmel og den lunkne melk blandes, tilsettes gjæren og resten av hvetemelet.

  3. 3

    Deigen arbeides 0.25 time, heves til det dobbelte, eltes; deles til 3 brød, som prikkes og heves.

  4. 4

    Steker ca. 0.5 time. Kan også stekes i smurte former.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 283)~35% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 «Daglig brød» 0.5 g hvetemel (½ kg). 0,5 hvetemel, 0.5 g rugmel (½ kg). 0,5 rugmel, 0.5 g byggmel (½ kg). byggmel, 50 g gjær. gjær, 1 l melk eller myse. myse, 2 ss salt (spiseskjeer). Gjæren røres ut og tilsettes litt av hvetemelet.. hvetemelet. Rugmel og byggmel og den lunkne melk blandes, tilsettes gjæren og resten av hvetemelet.. hvetemelet. Deigen arbeides 0.25 time, heves til det dobbelte, eltes; deles til 3 brød, som prikkes og heves.. heves. Steker ca. 0.5 time. Kan også stekes i smurte former.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!