Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Daglig brød

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 283 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Gjæren røres ut og tilsettes litt av hvetemelet.

  2. 2

    Rugmel og byggmel og den lunkne melk blandes, tilsettes gjæren og resten av hvetemelet.

  3. 3

    Deigen arbeides 0.25 time, heves til det dobbelte, eltes; deles til 3 brød, som prikkes og heves.

  4. 4

    Steker ca. 0.5 time. Kan også stekes i smurte former.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 283) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
«Daglig brød» 0.5 0,5 g hvetemel, 0.5 hvetemel (½ kg). 0,5 g rugmel, 0.5 rugmel (½ kg). 0,5 g byggmel, byggmel (½ kg). 50 g gjær, gjær. 1 l melk eller myse, myse. 2 ss salt (spiseskjeer). Gjæren røres ut og tilsettes litt av hvetemelet. hvetemelet.. Rugmel og byggmel og den lunkne melk blandes, tilsettes gjæren og resten av hvetemelet. hvetemelet.. Deigen arbeides 0.25 time, heves til det dobbelte, eltes; deles til 3 brød, som prikkes og heves. heves.. Steker ca. 0.5 time. Kan også stekes i smurte former.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!