Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Brød med poteter, bygg og mais

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 280 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Deigen arbeides på vanlig måte; bør tas op 2 à 3 ganger; man bør da holde igjen ca. 1/3 av melet til annen gangs optagning.

  2. 2

    Bygg og mais gir lett tørt brød, tilbøielig til å smuldre, men dette rettes på ved å bruke poteter i deigen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 280) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Brød med poteter, bygg og mais 2 g poteter, 1.25 poteter (2 kg). 1,25 g rugmel, 0.75 rugmel (1¼ kg). 0,75 g mais, mais (¾ kg). 1 g byggmel, 0.75 byggmel (1 kg). 0,75 l melk eller vann, vann (ca.). 40 g gjær gjær. Deigen arbeides på vanlig måte; bør tas op 2 à 3 ganger; man bør da holde igjen ca. 1/3 av melet til annen gangs optagning. optagning.. Bygg og mais gir lett tørt brød, tilbøielig til å smuldre, men dette rettes på ved å bruke poteter i deigen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!