Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Bread with Leftover Porridge

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 280 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the porridge, barley, oat or rice porridge, into the warm milk, then add the yeast, flour and spices.

  2. 2

    Work the dough well, set it to rise for 1 hour, work it again, and let rise for 0.5 hour.

  3. 3

    Shape into loaves, which are baked in tins or on a greased tray.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 280) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Brød med grøtrester 0.5 0,5 l tiloversbleven grøt, 1.5 grøt (bygg-, havre- eller risgrøt). 1,5 l hvete- og rugmel, rugmel. 2 dl melk, melk. 20 g gjær, salt, gjær. salt. karve (litt). Grøten, bygg-, havre- eller risgrøt, utrøres i den varme melk, tilsettes gjæren, mel og krydder. krydder.. Deigen arbeides godt, settes til hevning 1 time, arbeides igjen, heves 0.5 time. time.. Slåes op til brød, som stekes i former eller på smurt plate.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!