1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 54
Bygsuppe
100 gr. halvegryn, 1.25 liter koldt vand, 0.5 theske salt, saft
De skyllede gryn sættes over ilden med det kolde vand og saltet, koges en halv time, siles og serveres med eller uden tilsætning af saft. Bygsuppe maa ikke serveres med snerk i. Den koges bedst og lettest i høkasse.