Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 292 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Halvparten av melet røres ut med den lunkne melk hvori gjæren er utrørt. Står lunt 1.5 time.

  2. 2

    Tilsett så resten av melet som arbeides godt inn. Heves ca. 1/2 time.

  3. 3

    Bakes til brød, fylles i 3 former, hever igjen ca. 1/4 time.

  4. 4

    Prikkes med gaffel, steker i god varm ovn ca. 1 time. Dette blir 3.25 kg brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 292)~23% av teksten endretfjernetlagt til
Brød 2 l hvetegrøpp. hvetegrøpp, 1 l hvetemel. 1,25 hvetemel, 1.25 l kjernemelk. kjernemelk, 2 ts salt. salt, 50 g gjær. gjær Halvparten av melet røres ut med den lunkne melk hvori gjæren er utrørt. Står lunt 1.5 time.. time. Tilsett så resten av melet som arbeides godt inn. Heves ca. 1/2 time.. time. Bakes til brød, fylles i 3 former, hever igjen ca. 1/4 time.. time. Prikkes med gaffel, steker i god varm ovn ca. 1 time. Dette blir 3.25 kg brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!