Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 292 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Halvparten av melet røres ut med den lunkne melk hvori gjæren er utrørt. Står lunt 1.5 time.

  2. 2

    Tilsett så resten av melet som arbeides godt inn. Heves ca. 1/2 time.

  3. 3

    Bakes til brød, fylles i 3 former, hever igjen ca. 1/4 time.

  4. 4

    Prikkes med gaffel, steker i god varm ovn ca. 1 time. Dette blir 3.25 kg brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 292) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Brød 2 l hvetegrøpp, hvetegrøpp. 1 l hvetemel, 1.25 hvetemel. 1,25 l kjernemelk, kjernemelk. 2 ts salt, salt. 50 g gjær gjær. Halvparten av melet røres ut med den lunkne melk hvori gjæren er utrørt. Står lunt 1.5 time. time.. Tilsett så resten av melet som arbeides godt inn. Heves ca. 1/2 time. time.. Bakes til brød, fylles i 3 former, hever igjen ca. 1/4 time. time.. Prikkes med gaffel, steker i god varm ovn ca. 1 time. Dette blir 3.25 kg brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!