Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brød med gammelt brød, II

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 279 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Om aftenen slåes den kokende melk over brødrestene, står natten over.

  2. 2

    Straks om morgenen innarbeides de varme poteter, gjær og mel. Heves 1 time.

  3. 3

    Salt og smør arbeides inn; deigen heves igjen.

  4. 4

    Deigen legges i smurte former eller kjevles ut i 2 fingertykke kaker, som heves, prikkes og stekes i god varm ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 279)~29% av teksten endretfjernetlagt til
Brød med gammelt brød, II 2 l gammelt brød, brødskorper, knekkebrødstykker og «mislykket brød». brød», 1 l melk eller vann. vann, 1 l kokte poteter. 1,5 poteter, 1.5 g blandet hvete- og rugmel (ca. 1,5 kg). rugmel, 1 ss salt. salt, 2 ss smør. smør, 5 g gjær. gjær Om aftenen slåes den kokende melk over brødrestene, står natten over.. over. Straks om morgenen innarbeides de varme poteter, gjær og mel. Heves 1 time.. time. Salt og smør arbeides inn; deigen heves igjen.. igjen. Deigen legges i smurte former eller kjevles ut i 2 fingertykke kaker, som heves, prikkes og stekes i god varm ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!