Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Bringebærsaft

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 98 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Held bærene i en krukke og tag saa meget vand som netop dækker dem.

  2. 2

    Lad dem staa heri et par døgn, kog det hele rigtig godt over rask ild og held det i bærstrien.

  3. 3

    Spænd strien over 4 stabber og sæt et fad under som kan opsamle saften; et bærklæde er mere praktisk end en uldpose.

  4. 4

    Naar al saft er rendt af, koges den paa nyt med sukker, til hver liter saft 0.25 kilo sukker.

  5. 5

    Man kan ogsaa tillave saften slig at hvad der er igjen i bærklædet kan anvendes i tyttebærsyltetøi eller i æblemos; da maa bærene ikke overheldes vand, men stødes, saften siles og koges.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 98) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Bringebærsaft bringebær, vand, 0.25 bringebær (held i en krukke). vand (saa meget som netop dækker bærene). 0,25 kilo sukker (til hver liter saft). Held bærene i en krukke og tag saa meget vand som netop dækker dem. dem.. Lad dem staa heri et par døgn, kog det hele rigtig godt over rask ild og held det i bærstrien. bærstrien.. Spænd strien over 4 stabber og sæt et fad under som kan opsamle saften; et bærklæde er mere praktisk end en uldpose. uldpose.. Naar al saft er rendt af, koges den paa nyt med sukker, til hver liter saft 0.25 kilo sukker. sukker.. Man kan ogsaa tillave saften slig at hvad der er igjen i bærklædet kan anvendes i tyttebærsyltetøi eller i æblemos; da maa bærene ikke overheldes vand, men stødes, saften siles og koges.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!