Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Boller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    0.5 kg. hvedemel røres godt med natron, vinstensyre, kardemomme og sukker.

  2. 2

    Røres derefter hurtig sammen med lidt kold melk, 3 spiseskeer smeltet og til skum rørt smør, samt om man vil et par eg hvoraf hviden pisket stiv.

  3. 3

    Deigen lægges paa brettet, klappes udover med haanden eller kjevlen en god finger tyk, stikkes ud med et ølglas, smøres med eg eller melk og smør, og steges.

  4. 4

    Ca. 20 boller.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 109)~33% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Boller 0.5 kg hvedemel. hvedemel, 1 theske natron. natron, 1 theske vinstensyre. vinstensyre, 1 theske kardemomme (strøgen). kardemomme, 3 spiseskeer sukker. sukker, kold melk (lidt). melk, 3 spiseskeer smør (smeltet og til skum rørt). smør, eg (et par, om man vil, hvoraf hviden pisket stiv). 0.5 kg. hvedemel røres godt med natron, vinstensyre, kardemomme og sukker.. sukker. Røres derefter hurtig sammen med lidt kold melk, 3 spiseskeer smeltet og til skum rørt smør, samt om man vil et par eg hvoraf hviden pisket stiv.. stiv. Deigen lægges paa brettet, klappes udover med haanden eller kjevlen en god finger tyk, stikkes ud med et ølglas, smøres med eg eller melk og smør, og steges.. steges. Ca. 20 boller.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!