Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blomkålgrateng

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 226 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Blomkålen vaskes, legges i vann med 1 teskje eddik, settes over ilden i kokende, saltet vann, koker til den er mør, men må ikke gå itu.

  2. 2

    Deles op og ordnes i små buketter, som legges i skjell eller hel i en smurt form.

  3. 3

    Smøret smeltes, irøres melet, spes med kraften, gis et opkok, jevnes med eggeplommene og fløten, saltet.

  4. 4

    Denne saus legges over blomkålen, bestrøes med kavring, settes i en varm stekeovn i 5 minutter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 226)~22% av teksten endretfjernetlagt til
Blomkålgrateng. 1 stk blomkålhode. blomkålhode, 25 g smør. smør, 25 g hvetemel. 1,5 hvetemel, 1.5 dl kraft. kraft, 2 stk eggeplommer. salt. eggeplommer, salt, 1 ss fløte. fløte Blomkålen vaskes, legges i vann med 1 teskje eddik, settes over ilden i kokende, saltet vann, koker til den er mør, men må ikke gå itu.. itu. Deles op og ordnes i små buketter, som legges i skjell eller hel i en smurt form.. form. Smøret smeltes, irøres melet, spes med kraften, gis et opkok, jevnes med eggeplommene og fløten, saltet.. saltet. Denne saus legges over blomkålen, bestrøes med kavring, settes i en varm stekeovn i 5 minutter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!