Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Blomkål

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 179 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Blomkålen må være fast og hvit uten sorte prikker og uten spor av grønnlig eller blåfiolett farve.

  2. 2

    Bladene avtas, og noe av stilken avskjæres.

  3. 3

    Blomkålen legges med blomsten ned i en bolle i koldt vann med 1 spiseskje eddik eller salt, ligger således 0.5 time for å rense den for mulige insekter o. lign.

  4. 4

    Settes over ilden i kokende, saltet vann; i stilken skjæres et kors, herved blir denne likeså snart kokt som blomsten.

  5. 5

    Kålen serveres med smeltet smør, hvori finhakket persille, eller med rørt smør til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 179) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Blomkål 1 stk blomkålhode, vann, salt, blomkålhode. vann. salt. 50 g smør, smør. 1 ss persille persille. Blomkålen må være fast og hvit uten sorte prikker og uten spor av grønnlig eller blåfiolett farve. farve.. Bladene avtas, og noe av stilken avskjæres. avskjæres.. Blomkålen legges med blomsten ned i en bolle i koldt vann med 1 spiseskje eddik eller salt, ligger således 0.5 time for å rense den for mulige insekter o. lign. lign.. Settes over ilden i kokende, saltet vann; i stilken skjæres et kors, herved blir denne likeså snart kokt som blomsten. blomsten.. Kålen serveres med smeltet smør, hvori finhakket persille, eller med rørt smør til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!