Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Blomkål

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 179 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Blomkålen må være fast og hvit uten sorte prikker og uten spor av grønnlig eller blåfiolett farve.

  2. 2

    Bladene avtas, og noe av stilken avskjæres.

  3. 3

    Blomkålen legges med blomsten ned i en bolle i koldt vann med 1 spiseskje eddik eller salt, ligger således 0.5 time for å rense den for mulige insekter o. lign.

  4. 4

    Settes over ilden i kokende, saltet vann; i stilken skjæres et kors, herved blir denne likeså snart kokt som blomsten.

  5. 5

    Kålen serveres med smeltet smør, hvori finhakket persille, eller med rørt smør til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 179) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Blomkål 1 stk blomkålhode, vann, salt, blomkålhode. vann. salt. 50 g smør, smør. 1 ss persille persille. Blomkålen må være fast og hvit uten sorte prikker og uten spor av grønnlig eller blåfiolett farve. farve.. Bladene avtas, og noe av stilken avskjæres. avskjæres.. Blomkålen legges med blomsten ned i en bolle i koldt vann med 1 spiseskje eddik eller salt, ligger således 0.5 time for å rense den for mulige insekter o. lign. lign.. Settes over ilden i kokende, saltet vann; i stilken skjæres et kors, herved blir denne likeså snart kokt som blomsten. blomsten.. Kålen serveres med smeltet smør, hvori finhakket persille, eller med rørt smør til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!