Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cauliflower Rissoles

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 180 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rub the boiled cabbage and potatoes fine and mix them with the beaten egg, butter and rusk; add seasonings to taste.

  2. 2

    Shape into small, round cakes, which are turned in egg white or milk and rusk.

  3. 3

    Fry to a pale golden brown in butter or a pot of lard.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 180) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Blomkålfrikadeller 250 g blomkål, blomkål. 75 g kavring, kavring. 1 stk egg, egg. 100 g poteter, poteter. 25 g smør, salt, pepper, muskat smør. salt. pepper. muskat. Den kokte kål og poteter gnis fint og blandes med det vispede egg, smør og kavring, tilsettes krydderier efter smak. smak.. Dannes til små, runde kaker, som vendes i eggehvite eller melk og kavring. kavring.. Stekes lyse gulbrune i smør eller smultgryte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!