Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Green Beans with Ham

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 233 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The beans are boiled tender in salted water; the dark skin is removed.

  2. 2

    Butter and flour are stirred together, thinned with the stock or the milk, and boiled for 5 min.

  3. 3

    The cooked beans and the ham cut into cubes are warmed in the sauce. Salt and pepper are added to taste.

  4. 4

    The finely chopped parsley is sprinkled over when serving.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 233) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Velske bønner med skinke. 0.75 0,75 l rensede velske bønner, bønner. 150 g skinke, skinke. 60 g smør, smør. 50 g hvetemel, hvetemel. 5 dl bønnekraft eller melk, melk (ca.). 1 ss finhakket persille persille. Bønnene kokes møre i saltet vann; den mørke hud fjernes. fjernes.. Smør og mel røres sammen, spes med kraften eller melken, koker 5 min. min.. De kokte bønner og skinken skåret i terninger varmes i saus. Salt og pepper tilsettes efter smak. smak.. Den finhakkede persille strøes over ved anretningen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!