Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Ertekroketter

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 359 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    De utbløtte erter kokes i vann til en tykk grøt.

  2. 2

    Den ene halvdel presses gjennem sikt eller males 2 ganger på kjøttkvern; den annen halvpart trykkes lett itu med en skje.

  3. 3

    Blandes og røres med eggene, den hakkede løk, persille, salt og det revne brød.

  4. 4

    Deigen formes til flate kroketter, som stekes lett lysebrune.

  5. 5

    Serveres med stuet spinat eller gulrøtter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 359) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Ertekroketter 250 g grønne eller gule erter, erter (splitterter). 2 stk egg, egg. 25 g løk, salt, persille, løk. salt. persille. 100 g brød brød. De utbløtte erter kokes i vann til en tykk grøt. grøt.. Den ene halvdel presses gjennem sikt eller males 2 ganger på kjøttkvern; den annen halvpart trykkes lett itu med en skje. skje.. Blandes og røres med eggene, den hakkede løk, persille, salt og det revne brød. brød.. Deigen formes til flate kroketter, som stekes lett lysebrune. lysebrune.. Serveres med stuet spinat eller gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!