Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

French Potato Gratin

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 171 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Lay the potato strips in a greased ovenproof dish lined with a thin layer of grated cheese.

  2. 2

    Mix the egg, milk, spices and half of the grated cheese together; pour this over the potato strips, and lay the rest of the cheese on top.

  3. 3

    Sprinkle with rusk crumbs and dot the butter in small pieces over the top. Bake in a hot oven for about 0.75 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 171) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Fransk potetgrateng. 1 l rå potetstrimler, 0.75 potetstrimler. 0,75 l kokt melk, melk. 1 stk egg, salt, muskat, egg. salt. muskat. 2 dl reven ost eller pastinakkstrimler, pastinakkstrimler. 75 g smør, smør. 1 ss støtt kavring kavring. Potetstrimlene legges i smurt, ildfast fat, som er belagt med et tynt lag av reven ost. ost.. Egg, melk, krydder og halvparten av den revne ost blandes sammen; dette slåes over potetstrimlene, resten av osten legges over. over.. Kavring strøes på, og smøret legges i små stykker over. Stekes i varm ovn ca. 0.75 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!