Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blomkål

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 179 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Blomkålen må være fast og hvit uten sorte prikker og uten spor av grønnlig eller blåfiolett farve.

  2. 2

    Bladene avtas, og noe av stilken avskjæres.

  3. 3

    Blomkålen legges med blomsten ned i en bolle i koldt vann med 1 spiseskje eddik eller salt, ligger således 0.5 time for å rense den for mulige insekter o. lign.

  4. 4

    Settes over ilden i kokende, saltet vann; i stilken skjæres et kors, herved blir denne likeså snart kokt som blomsten.

  5. 5

    Kålen serveres med smeltet smør, hvori finhakket persille, eller med rørt smør til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!