Bearnaisesaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 244 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
I emaljert gryte vispes eggeplommene til de er tykke, tilsettes det øvrige.
2
Gryten settes op i en annen gryte, hvori er kokende vann; vispes uten ophør til sausen er varm, da tilsettes det kolde smør i teskjevis.
3
Sausen må røres i til den skal brukes; ikke legg lokk over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!