Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Bankekjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 128 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet av bog eller lår skjæres i skiver tvers over trevlene, bankes godt, vendes i en blanding av mel, salt og pepper, brunes i smør eller fett.

  2. 2

    Legges efterhvert i gryte, tilsettes den finhakkede løk, spes litt efter litt med kraften eller det kokende vann; laurbærbladet og pepperkornet legges i.

  3. 3

    Småkoker under lokk omtrent 1—1½ time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 128)~24% av teksten endretfjernetlagt til
Bankekjøtt. 1 kg oksekjøtt. oksekjøtt, 100 g smør eller fett. fett, 100 g hvetemel. salt. pepper. hvetemel, salt, pepper, 1 stk liten løk. løk, 1 l kraft eller vann. vann, 1 stk laurbærblad. laurbærblad, 4 stk hele pepperkorn. pepperkorn Kjøttet av bog eller lår skjæres i skiver tvers over trevlene, bankes godt, vendes i en blanding av mel, salt og pepper, brunes i smør eller fett.. fett. Legges efterhvert i gryte, tilsettes den finhakkede løk, spes litt efter litt med kraften eller det kokende vann; laurbærbladet og pepperkornet legges i.. i. Småkoker under lokk omtrent 1—1½ time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!