Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Bankekjøtt

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 128 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kjøttet av bog eller lår skjæres i skiver tvers over trevlene, bankes godt, vendes i en blanding av mel, salt og pepper, brunes i smør eller fett.

  2. 2

    Legges efterhvert i gryte, tilsettes den finhakkede løk, spes litt efter litt med kraften eller det kokende vann; laurbærbladet og pepperkornet legges i.

  3. 3

    Småkoker under lokk omtrent 1—1½ time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 128) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Bankekjøtt. 1 kg oksekjøtt, oksekjøtt. 100 g smør eller fett, fett. 100 g hvetemel, salt, pepper, hvetemel. salt. pepper. 1 stk liten løk, løk. 1 l kraft eller vann, vann. 1 stk laurbærblad, laurbærblad. 4 stk hele pepperkorn pepperkorn. Kjøttet av bog eller lår skjæres i skiver tvers over trevlene, bankes godt, vendes i en blanding av mel, salt og pepper, brunes i smør eller fett. fett.. Legges efterhvert i gryte, tilsettes den finhakkede løk, spes litt efter litt med kraften eller det kokende vann; laurbærbladet og pepperkornet legges i. i.. Småkoker under lokk omtrent 1—1½ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!