Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Bacon

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 229 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Streaky pork is cut into thin slices; laid in a hot pan so that the slices rest slightly on one another, the meat resting on the fat; this keeps it from drying out, but crisp it must be.

  2. 2

    If there is to be a fried egg over it, fry on one side only.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 229) → Modernisert~11% av teksten endretfjernetlagt til
Bacon. sideflesk sideflesk. Sideflesk skjæres i tynne skiver; legges i varm panne således at skivene hviler litt på hinannen, kjøttet hviler på flesket; herved blir det ikke tørt, men sprøtt skal det være. være.. Skal det være speilegg over, stekes bare på den ene side.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!