Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Beef à la Lapskaus (beef and potato hash)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 131 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The raw meat is cut into small cubes, as are the potatoes, browned separately in the butter, and the onion cut into slices, pepper and salt added.

  2. 2

    Everything is mixed together in a pot, boiling water is poured on, just enough to barely cover, and it simmers covered for about 1—1½ hours.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 131) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Biff à la lapskaus. 1 g renskåret kjøtt, kjøtt (1 kg). 1 l poteter, poteter. 100 g smør eller fett, fett. 1 stk liten løk, 0.5 løk. 0,5 ts pepper, pepper. 2 ts salt, vann salt. vann. Det rå kjøtt skjæres i små terninger, likeledes potetene, brunes hver for sig i smøret, tilsettes løken skåret i skiver, pepper og salt. salt.. Alt blandes sammen i en gryte, påhelles kokende vann, så meget at det nettop står over, og småkoker så under lokk omtrent 1—1½ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!