Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Swedish Beefsteak

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 134 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cut-up meat is ground 3 times; spices, onion, vinegar and milk are added.

  2. 2

    The mixture is worked well, and the very finely cut beetroot and potatoes are carefully folded in.

  3. 3

    The mixture is shaped into round patties, which are fried in the lightly browned butter.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 134) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Biff, svensk. 0.5 0,5 kg renskåret kjøtt, kjøtt. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 2 dl melk, melk. 3 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts pepper, pepper. 100 g kokte, kolde poteter, poteter. 100 g kokte, kolde rødbeter, rødbeter. 2 ts finhakket løk, løk. 1 ss rødbeteeddik, rødbeteeddik. 100 g smør smør. Det opskårne kjøtt males 3 ganger; tilsettes krydderier, løk, eddik og melk. melk.. Deigen arbeides godt og iblandes forsiktig de ganske smått opskårne rødbeter og poteter. poteter.. Deigen lages til runde kaker, som stekes i det lett brunede smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!