Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blodklubb (Norwegian blood dumplings)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 334 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Everything is mixed well together, dropped by spoon as large dumplings into a pot of boiling, salted water, where they boil for 0.5 hour.

  2. 2

    Eaten with melted butter, or fried in a pan and drizzled with a little syrup, if you like.

  3. 3

    Before boiling, it is good to place a small piece of kidney suet in each dumpling.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 334) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Blodklubb 0.5 0,5 l blod, 1.75 blod. 1,75 dl vann, vann. 6 dl finhakket talg, talg. 1 ss salt, salt. 1 ts pepper, pepper. 1 ts ingefær, ingefær. 1 ts nellik, nellik. 700 g rugmel rugmel. Alt blandes vel sammen, legges med skje som store boller i en gryte med kokende, saltet vann, heri koker de 0.5 time. time.. Spises med smeltet smør, eller stekes i panne og overhelles litt sirup, om man liker det. det.. Før kokingen er det godt å legge et lite stykke nyretalg i hver bolle.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!