Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blood Pudding 1 (Norwegian blodpudding)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 124 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The blood is strained, whisked a little, and the crushed rusks, the chopped suet and the rest are stirred in.

  2. 2

    Cook in a greased and crumb-coated mould in a water bath in the oven for 2 hours, or bake in the oven for 1 hour.

  3. 3

    Serve with melted butter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 124) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Blodpudding I. 1 l blod, blod. 200 g rugkavringer, rugkavringer. 200 g nyretalg, nyretalg. 100 g rosiner, rosiner. 100 g sukker, sukker. 1 ts pepper, pepper. 1 ts salt, salt. 1 ts ingefær, ingefær. 1 ts nellik nellik. Blodet siles, vispes litt, irøres de støtte kavringer, den hakkede talg samt det øvrige. øvrige.. Kokes i smurt og strødd form i vannbad i ovnen 2 timer eller stekes i ovn 1 time. time.. Serveres med smeltet smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!