Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Arendalskaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 85 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Pisk eggerøren

    Visp eggeplommene og 3 av eggehvitene med sukkeret i en halv time.

  2. 2

    Rør inn mel

    Rør inn det siktede melet, der natronen er utrørt.

  3. 3

    Form og stek

    Legg røren i små klatter på en smurt plate og legg en halv blanchert mandel på hver. Stek ganske lyse i en ikke for varm ovn.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 85) → Modernisert~74% av teksten endretfjernetlagt til
Arendalskager 6 stk eg, egg (bruk alle plommene og 3 av hvitene). 250 g sukker, sukker. 200 g hvedemel, hvetemel (siktet). 50 g mandler, mandler (blancherte, delt i to). 1 knivsod klype natron Eggeblommerne (knivsodd i originalen). Visp eggeplommene og 3 eggehvider vispes av eggehvitene med sukkeret 1/2 time, heri røres i en halv time.. Rør inn det sigtede mel, hvori siktede melet, der natronen er udrørt. Lægges utrørt.. Legg røren i smaa små klatter paa på en smurt plade plate og belægges med 1/2 skollet mandel. Steges legg en halv blanchert mandel på hver. Stek ganske lyse i en ikke for hed varm ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!