Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Appelsinterte

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VIII. Om appelsiner, s. 55 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Støt mandlene

    Støt de skåldede, søte mandlene fint sammen med saften av 1 appelsin.

  2. 2

    Lag røren

    Rør eggeplommene med sukkeret i ¼ time. Tilsett saften av den andre appelsinen, sitronsaften og de støtte mandlene. Pisk i 20 minutter. Rør inn det siktede potetmelet og til slutt de stivpiskede eggehvitene.

  3. 3

    Stek

    Ha røren i en godt smurt og melstrødd form. Stek i ikke for varm ovn (ca. 175 °C) i ½–¾ time.

  4. 4

    Glasér

    Vend kaken ut. Når den er noe avkjølt, stryker du over appelsinglasur (se Appelsinglasur).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 55)~80% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinterte 100 g søte mandler (skåldet og skrellet). mandler, 100 g sukker. sukker, 4 stk egg (skilt). eg, 2 stk appelsiner (saften). appelsiner, 50 g potetmel. 0,25 potetesmel, 0.25 stk sitron (saften). appelsinglasur (se Appelsinglasur). Støt de skåldede, søte mandlene fint sammen citron De skollede, søde mandler stødes fine med saften av af 1 appelsin.. Rør eggeplommene appelsin. Eggeblommerne røres 1/4 time med sukkeret i ¼ time. Tilsett sukkeret, tilsættes saften av af den andre appelsinen, sitronsaften anden appelsin og citronsaften samt de støtte mandlene. Pisk i stødte mandler. Vispes 20 minutter. Rør inn min., irøres det siktede potetmelet sigtede potetesmel og til slutt tilsidst de stivpiskede eggehvitene.. Ha røren stivvispede hvider. Haves i en godt smurt og melstrødd form. Stek strøet form, steger 1/2—3/4 time i ikke for varm ovn (ca. 175 °C) i ½–¾ time.. Vend kaken ut. Når ovn. — Hvælves, og naar den er noe avkjølt, stryker du over appelsinglasur (se Appelsinglasur). noget afkjølet, overstryges den med følgende glassur:

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!