Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Appelsinskall, glasserte

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VIII. Om appelsiner, s. 54 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skjær skallene

    Vask skallene og skjær dem i fine strimler.

  2. 2

    Kok i sirup

    Kok sukker og vann i 5 minutter og skum av. La skallene småkoke i sirupen til de har trukket til seg sukkeret. Gi dem et raskt oppkok.

  3. 3

    Tørk

    Sett gryten i stekeovnen i 5 minutter så skallene tørker. Legg dem utover et fat og strø sukker over.

  4. 4

    Bruk

    Skallene brukes som pynt til fromasj og kaker, eller i stedet for sukat i bakverk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 54)~77% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinskal, glasserede 250 g appelsinskall. appelsinskal, 250 g sukker (pluss litt til å strø over). sukker, 2 dl vann. Vask skallene og skjær dem vand De vaskede skal skjæres i fine strimler.. Kok sukker strimler. Sukker og vann vand sættes over ilden, koger i 5 minutter og skum av. La skallene småkoke i sirupen min., skummes; heri smaakoger skallene, til de har trukket sukkeret til seg sukkeret. Gi dem sig, gives et raskt oppkok.. Sett gryten hurtigt opkog. Gryden sættes i stekeovnen stegeovnen i 5 minutter så min., forat skallene tørker. Legg dem utover skal tørre. Lægges udover et fat fad og strø sukker over.. strøes over med sukker. — Skallene brukes benyttes som pynt til fromasj fromager og kaker, kager eller i stedet for kan benyttes istedetfor sukat i bakverk. til bagverk.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!