Kan jeg bruke andre frukter?

Ja. Boka nevner epler, pærer, moreller og ananas.

Hva bruker jeg til å smake til?

Sitron, vann eller vin etter smak.

Appelsin- eller mandarinis av hermetisk frukt

Frossen dessert av saften fra hermetisk appelsin eller mandarin, smakt til med sitron, vann eller vin, hvelvet og servert med frukten omkring. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 590.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 590 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Boka bemerker at samme fremgangsmåte passer for hermetisk frukt som epler, pærer, moreller og ananas.

Slik gjør du

1
Hell fra saften
Hell saften fra den hermetiske frukten.
2
Smak til
Tilsett sitron, vann eller vin etter smak.
3
Frys
Frys blandingen på vanlig måte.
4
Hvelv og server
Hvelv isen og server den med frukten omkring.

Endringer fra originalen

Originalen oppgir ingen mengder, og ingen er lagt til. «Hvelves» er forklart som å vende isen ut av formen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke andre frukter?: Ja. Boka nevner epler, pærer, moreller og ananas.
Hva bruker jeg til å smake til?: Sitron, vann eller vin etter smak.