Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Vørterkake (Norwegian wort loaf)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 282 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the flour and sugar and stir in the lukewarm milk with the yeast.

  2. 2

    Beat the dough for 0.25 hour. Let stand for 0.5 hour, knead well.

  3. 3

    Divide into 4 pieces, place as round loaves on a greased tray.

  4. 4

    Let stand for another 15 min., brush with egg white or milk, prick and bake in a good hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 282) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Vørterkake 625 g hvetemel, hvetemel. 625 g rugmel, rugmel. 125 g sukker eller sirup, sirup. 1 l melk, melk. 40 g gjær gjær. Mel og sukker blandes og irøres den lunkne melk med gjæren. gjæren.. Deigen slåes 0.25 time. Henstår 0.5 time, eltes godt. godt.. Deles i 4 deler, settes som runde brød på smurt plate. plate.. Står igjen i 15 min., smøres med eggehvite eller melk, prikkes og stekes i godt varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!