Original 1943 recipe
Verbatim from "Little cookbook" (1943) – wartime everyday food.

ProofreadPage 215
Valnøttkake I.
125 g hvetemel, 250 g sukker, 250 g smør, 8 stk eggehviter, 250 g valnøtter, 1 ts bakepulver, 1 ts vaniljedråper
Rør mel og sukker til det er hvitt, tilsett det siktede mel, de knekkede, støtte valnøtter, bakepulveret, vaniljedråpene og til sist de stivvispede eggehviter. Stekes i smurt og strødd form 1 time.