Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Peaked Macaroons

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 269 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Blanch the almonds, pound them fine, add the sugar and the half-whisked egg whites; pound everything in a marble mortar into a stiff dough, form into peaks, and bake until golden brown on a greased tray.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 269) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Toppmakroner. 0.5 0,5 kg sukker (flormelis), 0.5 (flormelis). 0,5 kg mandler, mandler. 5 stk eggehviter eggehviter. Mandlene skåldes, støtes fine, tilsettes sukkeret og de halvvispede eggehviter; alt støtes i en marmormorter til en stiv deig, dannes til topper og stekes gulbrune på smurt plate.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!