Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Wine Sauce

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 165 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the egg yolks with the sugar, add the juice of the lemon along with the liquid fruit and the water, whisk over the heat until it reaches boiling point, but it must not boil; take it off.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 165) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Vinsaus 5 stk eggeplommer, eggeplommer. 100 g sukker, sukker. 1 stk citron, citron. 4 dl flytende frukt, frukt. 1 dl vann vann. Eggeplommene vispes med sukkeret, tilsettes saften av citronen samt den flytende frukt og vannet, piskes over ilden til det når kokepunktet, men må ikke koke; avtas.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!