Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Vanilla Sauce

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 164 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the milk with the vanilla, which is snipped into small pieces; beat the egg yolks well with the sugar, then add a little of the boiling milk; mix everything together, put it over the heat and whisk until it reaches boiling point, but it must not boil.

  2. 2

    Instead of a vanilla pod, 1 tablespoon of vanilla sugar may be used.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 164) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Vaniljesaus 0.75 0,75 l nysilt melk, 0.5 melk. 0,5 stk stang vanilje, vanilje. 100 g sukker, sukker. 5 stk eggeplommer eggeplommer. Melken koker med vaniljen, som klippes i småbiter; eggeplommene røres godt med sukkeret, tilsettes litt av den kokende melk; alt blandes sammen, settes over ilden, vispes til det når kokepunktet, men må ikke koke. koke.. Istedenfor vaniljestang kan brukes 1 spiseskje vaniljesukker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!