Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Aspargessaus

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 158 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med den silte, skummede kraft og aspargesvannet, småkoker 10 minutter.

  2. 2

    Tas av ilden, jevnes med den vispede eggeplomme og fløten, tilsettes de kokte asparges.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 158) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Aspargessaus asparges, asparges. 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l kraft, kraft. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 ss fløte fløte. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med den silte, skummede kraft og aspargesvannet, småkoker 10 minutter. minutter.. Tas av ilden, jevnes med den vispede eggeplomme og fløten, tilsettes de kokte asparges.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!