Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Westphalian pretzels

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 82 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The butter is creamed, then the sugar, the vanilla powder, the stiffly beaten egg whites and enough flour into the dough that small tea-pretzels can be shaped.

  2. 2

    Bake light yellow.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~43% av teksten endretfjernetlagt til
Westfalske kringler 200 gr smør, smør. 250 gr sukker, vaniljepulver, sukker. vaniljepulver (for 10 øre). 4 stivpiskede eggehvider, eggehvider. mel (saameget at man kan forme smaa thekringler). Smørret røres til fløde, heri sukkeret, vaniljepulveret, de stivpiskede eggehvider og saameget mel i deigen at man kan forme smaa thekringler. thekringler.. Steges lysegul.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!