Westphalian pretzels

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 82 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
The butter is creamed, then the sugar, the vanilla powder, the stiffly beaten egg whites and enough flour into the dough that small tea-pretzels can be shaped.
2
Bake light yellow.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~43% av teksten endretfjernetlagt til

~~Westfalske kringler~~ 200 gr ~~smør,~~ smør. 250 gr ~~sukker, vaniljepulver,~~ sukker. vaniljepulver (for 10 øre). 4 stivpiskede ~~eggehvider,~~ eggehvider. mel (saameget at man kan forme smaa thekringler). Smørret røres til fløde, heri sukkeret, vaniljepulveret, de stivpiskede eggehvider og saameget mel i deigen at man kan forme smaa ~~thekringler.~~ thekringler.. Steges lysegul.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!