Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Wort bread

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 108 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Warm the syrup well, add 2 tablespoons of sugar and a teaspoon of aniseed, and stir really well.

  2. 2

    Then add 0.5 l. thick sour milk, 2 teaspoons of hartshorn salt and 1 teaspoon of potash dissolved in a little lukewarm milk, plus wheat flour for a suitable dough (or half rye and half wheat flour).

  3. 3

    Shape into 2 round loaves, brush and bake about 3/4 hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 108) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Vørterbrød 0.25 0,25 liter sirup, sirup. 2 spiseskeer sukker, sukker. 1 theske anis, 0.5 anis. 0,5 liter tyk sur melk, melk. 2 theskeer hjortesalt, hjortesalt. 1 theske potaske, potaske (opløst i lidt lunken melk). hvedemel (til en passelig deig, eller halvt rug og halvt hvedemel). Sirupen varmes godt, deri 2 spiseskeer sukker og en theske anis, røres rigtig godt. godt.. Saa tilsættes 0.5 l. tyk sur melk, 2 theskeer hjortesalt og 1 theske potaske opløst i lidt lunken melk, samt hvedemel til en passelig deig (eller halvt rug og halvt hvedemel). hvedemel).. Dannes til 2 runde kager, smøres og steges ca. 3/4 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!