Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Tomato sauce

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 130 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the sliced tomatoes and the flour, thin with the stock, simmer gently for 10 minutes, add sherry and salt to taste. Strain.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 130) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Tomatsauce 35 g Smør, Smør. 2 Tomater, Tomater. 20 g Hvedemel, 0.5 Hvedemel. 0,5 dl Sherry, Sherry. 2 dl Kjødkraft, Salt Kjødkraft. Salt. Smørret smeltes, irøres de i Skiver skaarne Tomater og Melet, spædes med Kraften, smaakoger i 10 Min., tilsættes Sherry og Salt efter Smag. Siles.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!